Проверявайте продуктите, които купувате. В някои от тях има добавки, които са вредни за човешкото здраве. Такъв е случаят с трапезната сол на фирма „Орбел“. Производителят изрично е записал, че солта съдържа и антислепващото вещество Е 536.
Въпреки че добавката Е 536 е разрешена за използване в хранително-вкусовата промишленост в много страни, сама по себе си тя е силно токсична. Освен това, в нея се съдържат, под формата на примеси, такива вещества като цианид и циановодородна киселина.
В хранително-вкусовата промишленост калиевият фероцианид намира приложение основно като съставка, която предотвратява слепването и образуването на бучки. Преди всичко Е 536 влиза в състава на фино смляната готварска сол. Добавката се използва и при приготвянето на колбасите. За наличието й в тях може да разберете по белите налепи върху обелката. Калиевият фероцианид влиза в състава и на някои вина при деметализирането им (пречистване на виното от катионите на тежките метали).
Освен в хранително-вкусовата промишленост, веществото намира приложение и за оцветяване на коприната, при приготвянето на багрила.
В химическата индустрия Е 536 се употребява при производството на цианид, цветна хартия, ферити. С помощта на калиев фероцианид се получава синилна киселина.
Още за E536 – Калиев фероцианид (Potassium ferrocyanide) и въздействието върху човека четете на hranene.framar.bg
