Две браншови организации на ресторантьори в България демонстрираха изключителна наглост при публичния коментар за скъпите пържоли във варненско заведение. Сдружението на заведенията в България и Българската асоциация на заведенията високомерно заявиха в съобщение до медиите:

„Ресторантьорският бранш не може да носи отговорност за липсата на образование и култура на хранене у някои клиенти. Имаме достатъчно служители, които могат да отговорят на въпросите на нашите клиенти, стига те да имат нужния интелект, за да попитат“. Това обяснява причината все повече наши сънародници да предпочитат за ваканциите си курорти извън страната.

Очевидно някои ресторантьори очакват да имат клиенти от академик нагоре, а гостоприемството, демонстрирано от браншовите организации е повече от впечатляващо.

И за да затвърдят лошото впечатление продължават: „Ще потърсим отговорност по съдебен път от клиента, който през седмицата се оплака, че е платил 490 лв. за три пържоли в ресторант във Варна. Мъжът се е опитал да навреди на ресторанта, за да „получи своята минутка слава“. За всеки един подобен случай в бъдеще също ще завеждат дела.“

Неуместният коментар би отивал повече на първенюта, а не на браншови организаци, които даже се заканват да съдят клиентите, а самите клиенти очевидно трябва да изберат дали да рискуват да бъдат съдени за това, че са на ресторант или да не си създават отрицателни емоции със собственици на заведения.

Тази грозна демонстрация е на фона на официално изнесените данни от проверка на злополучното заведени, извършена от Комисията за защита на потребителите. В нея се съобщава, че в ресторанта са открити нарушения, включително и при начина на предлагане на въпросните пържоли на грам. Уточнява се, че тази практика се прилага само при консумацията на скъпа риба, която клиентите могат да видят жива, преди да бъде сготвена.

В позицията на ресторантьорските организации пише още, че настояват незабавно да спрат проверките на заведението, което ако работи по правилата не би трябвало да се притеснява от чиято и да е инспекция.

За никого в България не е тайна системата на заплащане и работно време в туристическия бранш, които пораждат мижав интерес към предлаганите трудови позиции към хора с професионален опит.